da
de
en
sv
Da Gamma Brewing Company blev grundlagt i 2015, var det med en klar vision om at udfylde et hul i det danske marked for øltypen New England IPA. Med inspiration fra den amerikanske ølscene og en kompromisløs tilgang til humlebrygning formåede de fire venner fra Ølkollektivet i Gørløse hurtigt at etablere sig som nogle af landets absolut bedste inden for feltet. Deres succes hviler på en grundlæggende præmis: den tekniske udførelse og kvaliteten af råvarerne prioriteres altid højt, uanset hvor meget virksomheden vokser.
I deres nuværende mikrobryggeri har de samlet alt under ét tag – fra maltkværnen til deres tasting room. Det giver dem fuld kontrol over hele værdikæden og produktets rejse. Men kontrollen kræver, at transporten mellem de enkelte procestrin fungerer fejlfrit hver eneste gang. Især under tapningen er kravene høje, da selv de mindste mængder ilt kan ødelægge humlens frugtige karakter og visuelle profil. Ved at operere med kritiske grænser på under 50 PPB (parts per billion) er der absolut ingen plads til utætheder i hverken slanger eller koblinger.
For Gamma Brewing Company handler det om tryghed og visheden om, at udstyret aldrig bliver den barriere, der forhindrer dem i at levere den høje kvalitet, som kunderne forventer. Valget af Alfotech som fast leverandør gennem mere end et årti bunder netop i evnen til at levere præcise og holdbare slangeløsninger, der kan modstå det hårde miljø i en moderne ølproduktion. Det er et langvarigt samarbejde baseret på erfaring og en fælles forståelse for bryggerisektorens krav.
Humlen i centrum: Fra hobby til premium-brand
Siden Gamma Brewing Company blev grundlagt i 2015, har ambitionen været at skabe humlede IPA-øl i international særklasse uden at miste forbindelsen til deres rødder. Virksomheden har formået at bevare sin position som et af Danmarks førende mikrobryggerier ved at vælge procesudstyr, der understøtter deres specifikke opskrifter. Over tid er Gamma Brewing Companys ølvarianter også blevet meget populære uden for landets grænser.
Hvert eneste produkt, fra den ikoniske session-IPA ”Zig Zag” til de nyeste eksperimenterende bryg, vidner om, at kvalitet altid vinder over hurtige økonomiske optimeringer. Det er denne dedikation, der sikrer deres fortsatte vækst.
Udstyret bag den perfekte smagsoplevelse
Transporten af de flydende medier gennem bryggeprocessens mange faser stiller enorme krav til både slangernes fleksibilitet og tekniske integritet. Under tapningen er det meget vigtigt, at udstyret er 100% tæt, så hverken UV-lys eller ilt trænger ind og ødelægger humlens delikate karakter. De slidstærke Beverage CLC/10-slanger anvendes intensivt gennem hele forløbet, lige fra den første urttransport til den afsluttende CIP-rengøring. Ved at fjerne de tekniske usikkerheder kan brygmesteren fokusere fuldt ud på det kreative håndværk.
I vores øjne er I den skarpeste leverandør på transportslanger til fødevareproduktion i Danmark. Vi stoler på jer og har haft et godt samarbejde med jer i 10 år. Vi har endnu ikke haft en eneste negativ oplevelse med jer i forhold til både kvalitet og performance på de produkter, som vi har købt.
Jakob Nørby Houmøller, CEO
Gamma Brewing Company
Kvalitetssikring gennem visuel monitorering
Da øllet skal skærmes for lys i lukkede ståltanke, er visuel overvågning via skueglas en kritisk del af kvalitetssikringen. Skueglassene fra Alfotech er monteret strategisk før hver tank, så bryggerne kan se præcis, hvornår gær eller humle begynder at bundfælde. Dette gør det muligt at stoppe transporten på det helt rigtige tidspunkt, hvilket forhindrer, at uønskede partikler eller CO2 kommer med videre til tappeanlægget. Denne kombination af manuelt tilsyn og teknisk overlegenhed sikrer, at kun den perfekte øl forlader bryggeriet.
En fremtidssikret produktion i Herlev
Med det professionelle mikrobryggeri i Herlev har Gamma Brewing Company skabt et fundament, der nemt kan skaleres i takt med deres tocifrede vækstprocenter. I dag udnytter virksomheden kun omkring 20% af kapaciteten, men systemet kan opskaleres til en årlig produktion på ca. 3 millioner liter øl. Samarbejdet med Alfotech understøtter denne vækst gennem fleksible løsninger, hvor man f.eks. kan genbruge fittings og blot få monteret nye slangedele. Det sikrer en effektiv drift, hvor kunden altid er i centrum, og tekniske flaskehalse minimeres.
Et partnerskab baseret på teknisk indsigt og service
For Gamma Brewing Company handler valget af leverandør om mere end blot prisen; det er den personlige kontakt og de gode tekniske råd, der skaber den reelle værdi. Den tætte dialog med deres faste salgskonsulent hos Alfotech medfører, at Jakob og hans team altid ender med de helt rigtige slanger og tekniske komponenter, der passer præcis til deres behov. Gennem 10 år har de stabile leverancer understøttet flowet i produktionen og minimeret risikoen for unødvendige stop i en travl hverdag. Det er et langvarigt samarbejde baseret på teknisk indsigt, som rækker ind i de kommende års udvikling og opskalering.
Om Gamma Brewing Company
Gamma Brewing Company blev grundlagt i marts 2015 af fire venner med rødder i det københavnske barmiljø og har siden etableret sig som en markant aktør på både den danske og internationale craft beer-scene.
Med en specialisering i humlede IPA-øl driver virksomheden i dag et tidssvarende og skalerbart mikrobryggeri i Herlev, hvor gode råvarer og høj kvalitet er fundamentet. Udover selve produktionen driver virksomheden også egen bar og en restaurant i København NV, der fungerer som et udstillingsvindue for deres fulde udvalg. Virksomheden beskæftiger i dag 25 ansatte.
Om Alfotech
Alfotech er en danskejet virksomhed, der blev grundlagt i 1984. Vi repræsenterer flere internationale leverandører af kvalitetsprodukter og løsninger, der naturligvis lever op til procesindustriens strenge krav.
Vores kunder er fra fødevareindustrien, den farmaceutiske industri og den kemiske industri. Vi forhandler, udvikler og producerer mange af de komponenter, der indgår i vores løsninger. Netop den viden, vi har fået gennem 40 års udvikling og salg af reservedele og tekniske løsninger, giver os stor ekspertise i at finde den rette løsning til netop din virksomhed.